Disaat kondisi seperti ini tubuh kita gampang mudah terserang penyakit. Sistem kekebalan tubuh atau sistem imun terdiri dari sekumpulan sel, jaringan, dan organ tubuh yang saling bekerja sama untuk melindungi tubuh dari serangan virus, bakteri, jamur dan parasit. Tetapi, jika kondisi sistem kekebalan tubuh lemah, kuman-kuman tersebut dapat dengan mudah masuk dan menyerang system kekebalan tubuh dan bisa menyebabkan sakit.

Vitamin C merupakan salah satu nutrisi yang terbukti meningkatkan dan menjaga imunitas tubuh dengan baik. Asupan vitamin C membantu memicu lebih banyak produksi sel darah putih yang dikenal sebagai limfosit (sel T) dan fagosit, kemudian juga mendorong keduanya bekerja lebih efektif melawan patogen penyebab infeksi.Vitamin C juga membantu tubuh menghasilkan antibodi penting yang mengikat dan menetralisir bakteri dan virus penyebab penyakit. Selain itu, vitamin yang memiliki nama lain asam askorbat ini membantu melindungi sel darah putih dari kerusakan akibat radikal bebas yang dihasilkan saat tubuh melawan penyebab infeksi tersebut.Dengan kata lain, vitamin C memiliki peran kunci untuk menguatkan perlindungan serta respon tubuh terhadap stres dan infeksi.